成本压力大 40年老字号鸭饭摊收​档

记者：蓝丽婷

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       政府继续收紧外劳，难免提高商家的营业成本。经济师预计，今年的通货膨胀率将继续偏高，保持在4%。过去一年有10人，因为不满物价格大幅上涨，向消费者协会投诉。本台记者则发现，一些老字号生意因承担不了成本压力准备结业。

       位于南伯那维斯达路的这个鸭饭摊，营业40多年。成本上涨、人手短缺，摊主计划在六月份结束生意。

       “这个吃的（行业）时间比较长，要找新加坡人比较难一点，请外国人现在很难请，请不到。”摊主向记者大吐苦水。

       业者透露，为应付成本上涨，鸭饭价格不得不涨价，过去两年价格从3元涨到4元，增幅超过30%。而分析师也预计，在经济转型的过渡期，物价会持续上涨。

       “有些原料制造厂商，他们很依赖外劳，因此把外劳税上涨的这个效应转去给原料的价格。间接转给一些摊贩。可能有一些商家会借这个机会，调高他们的物品或是食物的价格。”经济师谢光威告诉记者。

       附近另外一摊营业30多年的肉骨茶摊，也同样面对成本上涨的压力。

       “屋租涨100%，原料涨30%到50%。”肉骨茶摊位摊主林先生虽然面临成本飙涨，但却坚持不起价。

       “我们做的都是这些老顾客，我们决不可以趁火打劫。”林先生这么强调。然而，由于盈利大跌，使到他不得已考虑年底结业。

       经济学家也认同，面对成本上涨，又要保持竞争力，相信很多业者在经济转型期间都陷入两难的局面，因此只有提高生产力才能解决问题，但大多业者还需要多几年的时间调整适应。